一支50块!雪糕大批上架,新款不少,价格却遭吐槽,网友:不要轻易拿不认识的雪糕
杭城的夏天,在气温上初见苗头,夏天的关键词,一直少不了雪糕二字。
今年立夏以来,关于雪糕的话题一直热度不减,其中受人关注有“当代雪糕价格贵的离谱”。
更有人提醒,千万不要轻易拿超市冰箱里不认识的雪糕,因为很有可能在结账时,被潜伏在里面的高价雪糕搞得不知所措。
杭城今年雪糕都啥情况?志玲带你去看看。
超市:价格混乱不好找
高价雪糕可不少
在西湖区某大型超市内,志玲注意到,雪糕已经占据了冰柜区的半壁江山。梦龙、和路雪、佑康、八喜、钟薛高、伊利、五丰等品牌占主要地位。
不同于楼下小卖店的是,超市里零散卖的是很小一部分,价格在3元以内的屈指可数,为打折促销的佑康品牌的几款。
价位较高的是一些网红产品,如喜茶芝芝桃桃18.9元、钟薛高米酒玫玫15元、八喜的冰淇淋单价也在20多30多的档次。但价格王者还是哈根达斯,一只雪糕26.9元,桶装冰淇淋价格更高。
在售的雪糕大部分为几只装(4只装为主),冰柜上方有提示称,超市提供冰块以方便保存。盒装一些经典的老口味如老冰棍、可爱多等基本保持在10几元到20几元每盒的水平,而一些新出的口味价格就直接飙升一个度。
如和路雪的可爱多甜筒系列四只装还在20几块钱的价位,升级口味和路雪千层雪提拉米苏系列直接到了50元的价位。
冰柜里还有几款标价和路雪这款相较量的,有的直接突破50元大关。如红宝石东北大阪4只装58.9元、德芙香草味牛奶巧克力冰淇淋4只装49.8元、伊利巧乐兹绮炫系列6只装也有几个口味价格突破40元。以上按单支来算的话,基本上在10-15元的范围。
雪糕批发店:
批发价也有高有低
注意价格,别乱拿
单买价格贵,有人就把目光转到了雪糕批发的店里。
杭城近几个月来这样的批发雪糕的小店多了起来。西湖区五常港路上的一家雪糕批发店就是今年刚开张没俩月的新店,10几台冰柜,装的满满当当的雪糕,有300多种。
店员介绍批发标准称:“满10只打8折,10只一下则原价售卖,如果是会员的话,单只雪糕也能打折”。不过她也表示“只买1只的比较少”。转了一圈发现,打完折2、3元的蛮多,比着超市里,可选范围要广,最便宜的是糯米糍,打完折8毛一个。
不过,如果你觉得是批发的店就可以放心大胆不看价格拿雪糕的话,那就大错特错了。
志玲注意到,店里雪糕不同价格参起来放的还是比较多。大多数价格上标示的清楚,但是也有没标注价格的新品。“有时比较忙,就没来得及标上”。虽然是批发,但是高端冰淇淋批发价也不低。40元、30元、20元的价位与几元的混在一起,不注意看价格一通乱拿的的话,结账时肯定一个大吃惊。
现场就有,一位爷爷带着孙子走进来,选了一圈后,小朋友拿了一根带有水果的雪糕。扫码后,店员告知16元一根,爷爷颇为惊讶了一番。
店员告诉志玲,价格低的卖的比较多,但是价格高的卖的也不错。“还是有很多人愿意尝试新品的”。正聊着,有女生来店里选购,轻车熟路的找到比较大众化的雪糕区,拿了一堆后,听店员介绍新款的雪糕,也挑了一两个。“尝尝新口味还是可以的”顾客表示。
店员还向志玲介绍了一款店里卖29元1只的名为中街的雪糕。“这个一到货,就有人直接订走了一箱,吃过就知道跟其他的雪糕不一样”。
比着这边的价格分区较乱的情况,另外一家放肆嗨批发店中,是不一样的景象,标价上更明显,活动相较其它批发店也更优惠,“2只以上就打8折”。
这家今年三月份刚从火锅材料店转成雪糕批发店,与刚才的店不同的是,这里的价格分区更明确。门口最显眼的地方1、2元,3、4元的,越往里面价格越贵。
值得注意的是老板贴满墙的价目表,每种都对着图片明确的标着价格,一目了然。“没有人,想我这样干的,这样标价,首先是清楚明了,方便别人,还能方便自己”。“你标明明白白的,就不会有那么多人问了”。
这种分区,在老板店内张贴的海报上也能清楚的看到。
“还是在这边区域卖的比较多”,老板指着门口的雪糕区说道。
不过老板也谈到,从开始到现在,成批成批买的并没有想象中的那么多,“我就是搞批发的零售商”,老板告诉志玲。
老板表示:“刚开始,备货压力挺大的”。据观察,批发雪糕的价格中3、4元的也只有少部分,而10元左右的一抓一大把。“以前吃雪糕,以前是想吃好的吃巧乐兹,现在吃巧乐兹都算便宜的”,这些情况让备货成本有所增加。
高价雪糕有平替款
不过有些真替不来
不管是批发,还是超市的零售,也能看到,3元以下的雪糕不多了,有也是之前的一些产品,新品价格走势一般都是往上。很多人忠于熟悉的老款,但也有人认为品质摆在那,贵有贵的道理,口味上的新鲜感让人心向往之。
基于此,有人开始研究大牌雪糕的平替款。比如22元的钟薛高可用15元的生巧替代;八喜40元/斤的冰淇淋可用8.5元/斤的宜客冰淇淋替。
不过这些替代只是口味上的相似,在成分上的差别却无可替代,这也是有些雪糕价格下不来的原因。
放肆嗨店中供货商方的理货员表示:“有一些渠道、原料这些成本会高一些”。顺拿起一个手边价格比较贵的雪糕举例子,她说:“这个的原料,都是进口来的,那成本自然也就高了”。
志玲看到她拿的那款雪糕成分表中,生牛乳占有大于50%的含量,数值的确远远大于其它雪糕。(生牛乳、稀奶油含量是评判雪糕品质的要素,也是价格居高原因所在)
放肆嗨老板,“现在的雪糕都贵起来了,跟品牌要做高端雪糕也有关系”。
网上也有业内人士分析过当代雪糕价格贵的原因:“如今的雪糕为了追求口感,产品质量普遍提升,原料成本上有所增加,再加上运输、储存、包装上也有更高的要求,成本投入较高的情况下,价格必不可少的往上走。”
对于价格层次不同的雪糕,有顾客表示,“还是几块钱的为主,十几块的偶尔尝尝也行,再往上就有点不划算”。
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19楼(my19lou)作者:锅锅
审核:宛如